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闻香识“酒吧”
2018-1-22 16:34:39
闻香识“酒吧”
随着酒吧行业的竞争加剧,酒吧为争取每一批次顾客的再次消费体验,穷尽其所能。在同质化的营销手段用尽后,几乎所有的酒吧都把火力集中到了顾客最后一个未被完全开发的器官上——鼻子的嗅觉。改变酒吧的气味特征,为酒吧提供个性化的香氛系统,让顾客心头永远铭记酒吧独特的气味符号,从而在竞争中主导顾客的消费粘性,是目前大多数酒吧订制香氛系统很重要的原因之一。
科学家证实,酒吧香薰嗅觉记忆比视觉记忆更可靠。不同香氛如同标签一样,让消费者一闻就联想起特定品牌。让客人一走进酒吧,闻到的便是熟悉的味道,想起曾经的某个午夜狂欢,一瞬间感受到适当的放纵又兼具心灵的放松。
上述种种,酒吧香薰无非是酒吧想向顾客传递的一个强烈的记忆信号,闻香识“酒吧”,念香回“酒吧”。因为在如今的酒吧业市场,他们深深知道:人们回想1年前的气味,准确度为65%;然而回忆3个月前看过的照片,准确度仅为50%,所以香味营销必不可少。
如今,越来越多的酒吧香薰极其重视其营业场所香氛气味符号的打造。“一嗅,二视,三动眼...”,我们在背诵脑神经解剖学的记忆中,在12支脑神经的排序里,嗅神经是独占鳌头的“Number One”,谁也无法取代或者代替它的位置。也许我们每个人都珍藏着一本嗅觉的藏书,嗅觉就像其他的感觉一样,帮助我们探索周围的世界一切。
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